IGIENE DEGLI ALIMENTI

Nel campo alimentare il laboratorio offre consulenza per l'adempimento di programmi e servizi per l' autocontrollo in materia di igiene della produzione e commercializzazione dei prodotti alimentari in base alle direttive comunitarie .

E' in grado di ottemperare alla procedura "HACCP" per la gestione della qualitÓ igienica nelle produzioni agro-alimentari secondo il sistema di analisi dei rischi e dei punti critici. La valutazione Ŕ validamente supportata da controlli microbiologici e chimico fisici su ambienti e prodotti.

Sono pertanto disponibili i servizi seguenti:

- check-up periodici in azienda per la valutazione dell'efficacia del sistema di autocontrollo; 
- sopralluoghi in azienda per la verifica delle condizioni igienico-sanitarie dei luoghi di lavoro, delle attrezzature e del personale; 
- assistenza per etichettatura di prodotti alimentari (europea ed internazionale)
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